第101章牛肉丸vlog第2页_直播山村生活，主播你这鸡鸭正常吗_宇鹿

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“想什么呢？小风，调料了！”唐桃之的声音将他拉回现实。

唐佑风回过神来，抱歉的冲着唐桃之笑了笑，看着手里的肉馅泛着光，他深吸一口气，开始按照姐姐教的比例调配调料。

“盐、糖、胡椒粉……”他一边念叨，一边往肉馅里加入调料，“最重要的是这个——食用碱。”

他举起小勺子，小心翼翼地撒入白色粉末，对着镜头继续说道：“这是让牛肉丸弹牙的秘诀，但一定不能放多，不然会有怪味。”

唐桃之在一旁认真记录着步骤，时不时补充两句：“记得要顺着一个方向搅拌！”

唐佑风戴上手套，开始用力搅拌肉馅。手臂的肌肉随着动作起伏，汗水顺着额头滑落，滴落在他的衣服上。

他忽然觉得，这种实实在在的劳作，远比对着电脑处理诉讼文书来得踏实。

可能自己就是天生劳作的命吧，唐佑风无奈地想着，手里的动作也逐渐开始加快。

随着搅拌，肉馅逐渐变得粘稠，开始产生拉丝的效果。

“差不多了！”唐桃之递来一碗冰水，“现在要给肉馅‘上劲’。”

她拿起勺子，挖起一团肉馅，又狠狠摔回盆里，“就这样反复摔打，让肉馅产生胶质。”

唐佑风接过勺子，有样学样地摔打起来。

难得的，他也找到了几分乐趣，到别说，还真有一些意思。

“啪！啪！”肉馅撞击盆底的声音在厨房里回荡，他的动作越来越熟练，原本烦躁的心情也渐渐平复。

不知摔打了多久，当他抓起一团肉馅，轻轻一捏就能成型时，唐桃之笑着点头：“可以了！”

接下来是挤丸子的环节。

唐佑风学着唐桃之的样子，用虎口挤出圆形的肉丸，再用勺子轻轻刮下，放进冷水锅里。

“注意水温，不能太热，不然丸子会散。”唐桃之在一旁叮嘱道。

看着一颗颗肉丸在水中慢慢浮起，唐佑风突然觉得有些好玩。

他捞出一颗煮熟的丸子，放在案板上，用力一拍。

丸子像个小弹簧般弹了起来，在空中划出一道弧线。

“哈哈！”唐佑风忍不住笑出声，连日来的阴霾一扫而空。

他对着镜头展示弹起的丸子：“家人们看到没？这弹性，绝对不输专业厨师！”

唐桃之也被他的样子逗乐了，拿起手机拍下这一幕：“看来咱们唐大厨天赋异禀啊！”

夕阳的余晖透过窗户洒进厨房，给忙碌的姐弟俩镀上一层金色的光晕。

唐桃之觉得这一刻是难得的温馨，连忙拿出手机拍照记录了下来。

此时锅里的牛肉丸咕嘟咕嘟冒着泡，香气四溢。

唐佑风看着镜头，突然认真地说：“谢谢大家一直以来的支持。虽然现在遇到了些困难，但就像这牛肉丸一样，越摔打才越有韧性，有了你们的支持，我不会轻易认输！”

唐桃之看着逐渐有了精神的唐佑风，心中也暗暗松了口气，自己这个弟弟，总算不是愁眉苦脸的模样了。

她听着唐佑风这番话，拍手在镜头外喊起了好。

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